VEGAN KÖFTE TARİFİ 

Vejeteryan Köfte Videosu Tarifi İçin Malzemeler

1 kahve fincanı kırmızı mercimek (haşlanacak)
1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanacak)
1 adet közlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
Kimyon, nane, kırmızı biber

Üzeri için:

1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Vejeteryan Köfte Videosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohut bir gece önceden ılık tuzlu suda bekletilir.
Ertesi günü güzelce yıkanır, üzerini ge.ecek kadar sıcak su eklenir ve 25-30 dk haşlanır.
1 kahve fincanı kırmızı mercimek de, aynı şekilde başka bir tencerede yumuşayıp dağılana kadar haşlanır.
Haşlanan nohutlar, rondodan geçirilir ve derin bir kaba alınır.
Üzerine haşlanmış ve suyu güzelce süzülmüş mercimekler alınır.
Közlenmiş ve küçük küçük doğranmış kapya biber, un, karbonat, tuz, kimyon, pul biber ve nane eklenip güzelce yoğurulur. (1 tane rendelenmiş kabak da ekleyebilirsiniz çok yakışıyor)
Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır. Tepsiye dizilir.
Üzerine galeta unu serpilir ve her tarafı galeta ununa bulanır.
Kızgın yağda güzelce kızartılır ve kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
Sıcak ya da soğuk tüketilebilir.