Ankara tava nasıl yapılır?
Kuzu incik ve şehriyenin karışımıyla olan bu tarif genellikle özel günlerde yapılan bir lezzettir. Oldukça seveni olan bu yemeğin tarifi, malzemeleri ve püf noktası merak ediliyor. Peki, Ankara tava nasıl yapılır?
Ankara tava nasıl yapılır sorusunun yanıtı, bu eşsiz lezzeti evlerinde ilk defa yapacak olan vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Genellikle düğün veya sünnet gibi organizasyonlarda yapılan bu yemek et ve şehriyenin karışımından oluşmaktadır. Peki, Ankara tava nasıl yapılır?
ANKARA TAVA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1. Kuzu incik
2. Sıvı yağ
3. Arpa şehriye
4. Soğan
5. Sarımsak
6. Et suyu
7. Karabiber
8. Kimyon
9. Yenibahar
10. Tarçın
11. Tuz
ANKARA TAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?
İncikleri mühürleyin. Üzerine su ekleyin, düdüklüde pişirin.
Kalan et suyu ile arpa şehriyesi pilavını baharatlarıyla birlikte pişirin.
Önce pilav sonra üzerine incikleri koyarak tepside servis edin.
ANKARA TAVANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kullanacağınız eti önceden düdüklü tencerede pişirebilir ve son aşamada şehriyelerle birlikte fırında kızartabilirsiniz.
Şehriye ile hazırlanan pilavın içine salça ve rendelenmiş domates katarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Etin sert olmaması için, pişirme esnasında tuzu en son ekleyin.
Aromatik bir tat katmak için, normal soğan yerine arpacık soğanını tercih edebilirsiniz.
Pişirme süresini kısaltmak için et suyuna bir kaşık sirke ilave edebilirsiniz.
İsteğe göre nane ve kekik gibi baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.
0 Yorumlar